वजन घटाने के लिए खिचड़ी कैसे खाएं?

​मकई खिचड़ी-

मक्के में दाल या कुछ मसाले डालकर भी लाजवाब खिचड़ी बनाई जा सकती है। इसे खाने के बाद आपको काफी देर तक भूख नहीं लगेगी। इसमें 10-15 प्रतिशत तक प्रोटीन और मैंगनीज, मैग्रीशियम, फास्फोरस और जिंक जैसे पोषक तत्व होते हैं। मकई का नियमित सेवन आंखों और ह्दय स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यदि आप इस पकवान को और भी ज्यादा पौष्टिक बनाना चाहते हैं, जो इसमें गाजर, मटर, बीन्स जैसी सब्जियां मिलाएं।



​दलिया खिचड़ी-

इसे बनाना बेहद आसान है और यह बहुत पौष्टिक भी है। फोलेट, विटामिन बी-6, नियासिन, कॉपर, मैंगनीज, मैग्नीशियम, आयरन से भरपूर खिचड़ी बार-बार खाने की भावना को कम करती है। इस प्रकार कैलेारी की मात्रा में कमी आने से वजन घटाना आसान हो जाता है। इसके अलावा दलिया खिचड़ी खाने से स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा मिलता है साथ ही कब्ज जैसी समस्या से भी छुटकारा मिलता है।

​दाल खिचड़ी-

खिचड़ी में किसी भी तरह की दाल मिलाने से यह पौष्टिक बन जाती है। आप चाहें, तो इसमें मूंग दाल, तूअर दाल या फिर चना दाल डाल सकते हैं। सभी हेल्दी और पोषक तत्वों से भरपूर हैं। मसूर में सामान्य रूप से प्रोटीन , आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और फैट अच्छी मात्रा में पाया जाता है।

दाल में मौजूद प्रोटीन आपको लंबे समय तक भरा हुआ रख सकता है। इससे मांसपेशियों का भी विकास होता है। फाइबर की अच्छी मात्रा कब्ज को रोकने में मदद करती है। बता दें कि दाल वाली खिचड़ी की एक सर्विंग में 203 कैलोरी होती है। यह व्यंजन डायबिटीज और हार्ट पेशंट के लिए काफी अच्छा है।

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​ओट्स खिचड़ी-

अगर आपको दलिया पसंद है, तो आपको ओट्स की खिचड़ी जरूर पसंद आएगी। ओट्स और सब्जियों से बनी ये दिलकश डिश आपके ओटमील की तरह सेहतमंद है। एक कटोरी ओट्स खिचड़ी आपको मैंगनीज, प्रोटीन, फाइबर, फास्फोरस और आयरन के लाभ दे सकती है।

बता दें कि फाइबर पाचन को धीमा करता है, जिससे आपका पेट लंबे वक्त तक भरा रहता है। इससे आपकी क्रेविंग भी रूक जाती है। अच्छी बात ये है कि ओट्स में कैलोरी और फैट भी बहुत कम होता है, जिसे वजन कम करने के लिए खाना बहुत जरूरी है।

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​बाजरा की खिचड़ी-

बाजरा या पर्ल बाजरा खिचड़ी राजस्थान में काफी मशहूर है। इस प्रकार का बाजरा प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरा होता है। इस व्यंजन में कैलेारी कम और फाइबर बहुत ज्यादा होने से यह वजन घटाने के लिए आदर्श भोजन है। अगर आप दोपहर या रात में बाजरे की एक कटोरा खिचड़ी भी खाते हैं, तो आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा। खासतौर से रात के समय खिचड़ी खाने से आपको देर रात भूख नहीं लगेगी और वजन भी बढ़ने से रुक जाएगा।

वजन घटाने की प्रक्रिया काफी मुश्किल होती है। लेकिन यहां बताई गई 5 प्रकार की खिचड़ी में से आप दिन में कोई एक तरह की खिचड़ी खाना शुरू कर दें। यकीनन आपको बहुत अच्छा परिणाम मिलेगा।